Optimaalinen ravinnon saanti on erittäin suositeltavaa raskauden aikana; naisten on kuitenkin otettava varovaisuutta mereneläviä nautittaessa. Meren antimien valvomaton ja liiallinen saanti voi olla vaarallista raskauden aikana (sekä äidille että kasvavalle sikiölle), koska joillakin vesieläimillä on suuri määrä elohopeaa. Monet naiset ovat erittäin kiinnostuneita nauttimaan mereneläviä (erityisesti katkarapuja), mikä herättää huolta, jos katkaravut ovat turvallisia raskauden aikana? Seuraava artikkeli antaa tärkeitä tietoja katkarapujen syömisen turvallisuudesta raskauden aikana.
Onko turvallista kuluttaa katkarapuja raskauden aikana?
Voitko syödä katkarapuja raskauden aikana? Katkaravun ystävät raskauden aikana voivat turvallisesti nauttia tästä äyriäisistä raskauden aikana, mutta on erittäin suositeltavaa seurata katkarapujen nauttimista. EPA: n ja FDA: n suosituksen mukaan raskaana oleva nainen voi kuluttaa turvallisesti jopa 340 grammaa tai 12 oz: a. viikoittain katkarapuja (edellyttäen, että katkaravut on riittävästi puhdistettu ja keitetty).
Katkarapujen nauttimisen seurantaa suositellaan, koska elohopean myrkytyksen mahdollinen riski (kuten katkaravut sisältävät elohopeaa). Valvomaton nauttiminen voi johtaa hermokudoksen vaurioitumiseen kehittyvässä vauvassa ja saattaa huipentua synnytyksen tai muiden synnynnäisten vaurioiden syntymiseen. Siksi yli 2 katkarapuaterian nauttimista viikossa on ehdottomasti vältettävä. On myös tärkeää noudattaa EPA: n ja FDA: n ohjeita, kun kyse on meren antimista ja myös yrittää valita mereneläviä, joiden elohopea on alhainen.
Varotoimenpiteet, kun käytät meren antimia raskauden aikana
Kun syöt katkarapuja raskauden aikana, sinun kannattaa ottaa joitakin varotoimia. Sinun pitäisi tietää, että muut kuin elohopean myrkytyksen mahdolliset vaarat, merenelävät on luokiteltu parhaaksi omega-3-rasvahappojen ja välttämättömien proteiinien ravitsemukselliseksi lähteeksi, joka auttaa kehittämään visuaalisia laitteita ja hermokudosta. Joitakin tärkeitä seikkoja on harkittava:
Vältä suuria kaloja kuin mitä vanhemmat kalat ovat, sitä suurempi on elohopean määrä lihassa. Ympäristönsuojeluvirasto (EPA) ja elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ehdottaa, että raskaana oleva nainen välttää seuraavia:
- Hai
- miekkakala
- Tiilikala
- Kuningas makrilli
Nyt herää kysymys, millaisia kaloja ja mereneläviä harkitaan?
On olemassa monia vesieläimiä, jotka tuottavat pieniä määriä elohopeaa; varovaisuutta on kuitenkin pidettävä, sillä FDA: n antamaa ohjetta suuremmat määrät voivat olla vaarallisia. Ajan kuluessa tehtyjen tarkoituksellisten ja laaja-alaisten tutkimusten jälkeen on ehdotettu, että nämä merenelävät lajikkeet liittyvät minimaaliseen sivuvaikutusten riskiin, kun niitä käytetään FDA: n hyväksymien ohjeiden mukaisesti:
- anjovista
- Katkarapu
- Monni
- Säilytetyt kevyet tonnikalat (rajoittaa tonnikalan pihvejä ja valkotonnikalaa 6 oz: iin tai 170 grammaan viikossa)
- Lohi
- Pollock
- Taimen
Valitse kala omega-3-rasvahapoilla
Jotkut raskaana olevat naiset haluavat syödä katkarapuja raskauden aikana, mutta haluavat syödä rasvaisia kaloja. Öljyiset kalat ovat hyviä ja niitä voidaan lisätä aterioihin optimaalisen ravinnon saamiseksi. Raskauden aikana optimaalinen meren antimien saanti auttaa toimittamaan useita ravinteita, vitamiineja ja omega-3-rasvahappoja, jotka ovat parasta vauvalle ja raskaana olevalle äidille. Seuraavassa on luettelo öljyistä kaloista:
- sardiini
- Pikkusillit
- sardiineja
- Lohi
- silli
- kippers
- Taimen
- Tuore tonnikala
- Ankerias
- anjovista
Kuinka hävittää haitalliset bakteerit meren antimissa
- Älä syö äyriäisiä ja raakaa kalaa, kuten sashimiä, raakaa ostereita, simpukoita, kampasimpukoita ja sushia
- Älä käytä kypsentämättömiä jäähdytettyjä äyriäisiä, kuten nova-tyyliin merkittyjä tuotteita, kippered, jerky tai savustettuja ja lox. Savustettujen merenelävien käyttö on OK vain, jos sitä käytetään ainesosana paistinpannussa tai muussa keitetyssä tuotteessa. Säilytystavaroita ja säilykkeitä pidetään myös turvallisina.
- Jos käytät mereneläviä, jotka on saatu paikallisilta vesiltä, pidä itsesi tietoisena neuvoa-antavan hallituksen suosituksista ja ilmoituksista mahdollisten vaarojen välttämiseksi. Jos neuvoja ei saada, rajoita paikallisten vesien kalojen kulutus 170 grammaan (6 oz.).
- Muista valmistaa meren antimia lämpötilassa 145 ° F tai 63 ° C. Kun kalat näyttävät läpinäkymättöminä ja erillään hiutaleiksi, se tehdään yleensä. Kypsennä hummeria, katkarapuja ja kampasimpukoita, kunnes näkyvä osa näkyy maitomaisena. Kypsennä sinisimpukoita, ostereita ja simpukoita, kunnes kuoret ovat auki (hävitä ne, jotka eivät ole auki).
Noudata näitä ohjeita ruoanlaitossa
Kun keitto kotona seuraa alla olevia ohjeita, voit tehdä mereneläviä turvallisiksi kuluttaa:
- Kun valmistat fileoita tai kalaa, liu'uta terävän veitsen kärki lihaan tarkistaaksesi, onko se keitetty vai ei. Lihaa esiintyy läpinäkymättömänä, kun hiutaleet erotetaan toisistaan.
- Hummereita ja katkarapuja esiintyy punaisina, kun ne ovat kypsennettyjä, ja sen liha näyttää helmiäisen läpinäkymättömänä.
- Jos olet mikroaaltouuni mereneläviä, varmista, että se on kypsennetty kunnolla tarkistamalla useita paikkoja.
- Pidä tämä mielessä, kun valitaan öljyisiä kaloja, jotka voivat sisältää ympäristöhaittoja, kuten dioksiinit ja PCB: t (polyklooratut bifenylit). On suositeltavaa syödä enintään 2 annosta rasvaisia kaloja viikossa
