Vihjeitä vihannesten tarjoamisesta lapsille

Vihannekset ovat ravitseva ja olennainen osa lapsen päivittäistä ruokavaliota. Vihannesten sisällyttäminen voi parantaa lapsesi suorituskykyä koulussa ja vähentää liikalihavuuden todennäköisyyttä. Valitettavasti monet lapset eivät saa päivittäisiä vaatimuksia viidestä tai useammasta annoksesta. Sinulla on ilo tietää, että jotkut vihannesten reseptit lapsille, joilla on luovia ideoita, saavat lapsesi syömään vihanneksia.

Vihjeitä vihannesten tarjoamisesta lapsille

1. Ole lapsesi esimerkki. Vanhemmat ovat paras ennustaja siitä, kuinka hyvin lapsi syö. Lapsesi on tiedettävä, että kasvikset ovat tärkeä vaihtoehto kotona. Siksi sinun täytyy sisällyttää ne jokaiseen ateriaan ja syödä ne malliksi hyväksi esimerkiksi.
2. Kypsennä mielenkiintoista ja kaunista ruokaa. Olet todennäköisesti myydä lapsesi ajatuksesta terveellisestä syömisestä, jos teet mitä he eivät pidä kauniilta ja mielenkiintoisilta. Lapset nauttivat monipuolisista ja kirkkaista väreistä, joten yritä valmistaa useampaa kuin yhtä vihannestyyppiä ruoanvalmistukseen. Muista kuitenkin järjestää ne erikseen levylle, koska lapset haluavat kokea erilaisia makuja erikseen. Voit myös olla luova käyttää vihanneksia kuvien muodostamiseen.
3. Ota lapset mukaan ruoanlaittoon. Mitä enemmän lapset ovat aterian kanssa ennen kuin sitä kypsennetään, sitä enemmän he haluavat syödä sitä ja nauttia siitä. Ota lapsesi ostamaan ainesosia ruoanlaittoon. Käynnistä kotipuutarha ja ota heidät mukaan siementen istuttamiseen, ravitsemukseen, kasteluun ja korjuutukseen. Anna heidän auttaa valmistelemaan vihanneksia, kuten pesemistä tai salaatinkastiketta.
4. Palkitse lapsia vihannesten syömisestä. Aivan kuten minkä tahansa muun käyttäytymisen opettaminen; saatat pitää hyödyllisenä palkita lapsesi siitä, että hän syö vihanneksia, varsinkin jos hän ei pidä siitä. Voit tehdä oman järjestelmän antamalla tarran tai pienen herkun, jos syödään jopa yksi kasvisosa.

Terveelliset vihannesten reseptit lapsille

1. Broccoli Sunflower

hyötyjä

Tämä ruokalaji yhdistää hedelmä- ja vihannespalvelun viileässä järjestelyssä, että jokainen lapsi syö mielellään. Se on täynnä välttämättömiä ravintoaineita, kuten vitamiineja ja foolihappoa.

ainekset

3 kupillista parsakaalia
2 tbsps. appelsiinimehu
1 rkl. rapsiöljy
1 valkosipuli, jauhettu
Suola ja pippuri maun mukaan
4 klementiinilohkoa

Valmistautuminen

Vaihe 1: Höyryä parsakaalia kattilassa viisi minuuttia.

Vaihe 2: Sekoita appelsiinimehua, öljyä, valkosipulia, suolaa ja pippuria.

Vaihe 3: Järjestä klementiinilohkot levylle. Luskaa parsakaali seokseen viipaleiksi muodostaaksesi kukka.

2. Sienet, joissa on voideltuja vihreitä papuja

hyötyjä

Tämä resepti on vähän kaloreita ja rasvaa, mutta runsaasti ravintokuitua, kolesterolia ja mineraaleja.

ainekset

¾ lb. Leikattuja vihreitä papuja
2 tbsps. voi
6 unssia ohut viipaloidut cremini-sienet
4 unssia ohut viipaloitu shitake-sienihattu
¾ tsp kosher-suolaa
½ tl jauhettua mustapippuria
1 tl hienonnettua tuoretta valkosipulia

Valmistautuminen

Vaihe 1: Höyry vihreitä papuja, kunnes ne ovat hellävaraisia, mutta rapeat. Tyhjennä ja kuivaa sitten. Kumoaa.

Vaihe 2: Sulata voi suuressa, ei-tarttuvassa pannussa keskipitkällä ja korkealla lämmöllä. Tähän lisätään sieniä, ½ tl suolaa ja ¼ tl pippuria. Huuhtele 8 minuuttia tai kunnes sieni-neste on haihtunut. Lisää valkosipuli ja saut 1 minuutin ajan sekoittaen. Lisää jäljellä oleva suola ja pippuri sekä vihreät pavut. Kypsennä 3 minuuttia tai kunnes kaikki on täysin lämmitetty.

3. Sweet Potato Pie

hyötyjä

Lapset nauttivat lusikoista makeaa perunaa, joka sisältää runsaasti mineraaleja, vitamiineja ja ravintokuitua.

ainekset

2 ¼ kg. kuorittu ja hienonnettu bataatti
1 kuppi puoli- ja puoli kermaa
¾ kuppi ruskeaa sokeria
1 tl suolaa
2 tsps. vaniljauute
2 munaa
Ruokaöljyn ruiskutus

päällyste

1 ½ cups mini vaahtokarkkeja
½ kupin jauhoja
¼ kupin ruskeaa sokeria
¼ tl suolaa
2 tbsps. voita leikataan pieniksi paloiksi
½ kuppi hienonnettua, paahdettua pekaanipähkinää

Valmistautuminen

Vaihe 1: Kuumenna uuni 375 asteeseen. Kevyesti peittää leivinastia ruoanlaitto- suihkulla.

Vaihe 2: Laita perunat hollantilaiseen uuniin ja peitä kokonaan vedellä ja kiehauta. Hauduta kunnes tarjous. Tyhjennä ja jäähdytä.

Vaihe 3: Yhdistä puoli ja puoli, ¾ kupillinen sokeria, 1 tl suolaa, vaniljaa ja perunoita suuressa kulhossa. Beat kunnes sileä keskipitkällä nopeudella. Lisää munat ja lyö seos hyvin. Kaada seos leivontaan.

Vaihe 4: Kerro piirakkeen yläosa vaahtokarkkeilla. Yhdistä muut lisäaineet pieneen kulhoon. Kaada kakku. Paista 30 minuuttia.

4. Porkkanat vaahterasiirapissa

hyötyjä

Tämä resepti on loistava yhdistelmä makeaa makua ja rapeaa koostumusta, joka sisältää vitamiineja, proteiinia ja rautaa.

ainekset

3 kg. paksuiksi viipaloidut porkkanat
¼ kupin vaahterasiirappia
2 tbsps. voita, suolatonta
Suola ja pippuri maun mukaan

Valmistautuminen

Vaihe 1: Yhdistä porkkanat, siirappi, voi, 1/3 kupillista vettä, suolaa ja pippuria suuressa pannussa.

Vaihe 2: Tuo seos kiehumaan. Hauduta sekoittaen, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja neste on sakeutunut muodostamaan lasite.

5. Paistettu parsa

hyötyjä

Tämä ruokalaji on hyvin maustettua ja rapeaa. He tekevät yummy-lautasen.

ainekset

¼ kupin voita
2 tbsps. oliiviöljy
1 tl suolaa
¼ tl mustapippuria
3 neilikka-jauhelihaa
1 lb tuoreita parsaa keihäitä

Valmistautuminen

Vaihe 1: Sulata voi keskilämmöllä. Sekoita öljy, suola ja pippuri.

Vaihe 2: Lisää valkosipuli ja kypsennä hieman ilman ruskeutumista.

Vaihe 3: Lisää lopuksi parsaa ja kypsennä noin 10 minuuttia.

6. Tomaatti-basilikastesalaatti

hyötyjä

Tämä pasta-ruokalaji on lapsille suosikki tuoreiden vihannesten kanssa. Voit kokeilla tätä valitsemalla pastat, kuten aakkoset, pastat tai penne.

ainekset

9 unssia tuoretta fettuccine
2 tbsps. oliiviöljy
3 jauhettua valkosipulinkynsiä
4 kupillista kirsikkatomaatteja leikataan puolikkaiksi
½ tl suolaa
1 kuppi revitty basilikaa
¼ tl jauhettua mustapippuria
½ kuppi ajeltu Parmigiano-Reggiano -juusto

Valmistautuminen

Vaihe 1: Kypsennä pastaa pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä ja jätä sivuun.

Vaihe 2: Kuumenna öljy keskipitkällä kattilassa. Lisää valkosipuli. Sauté 1 minuutin ajan. Lisää tomaatit ja suola ja keitä muutaman minuutin ajan. Irrota pannu ja sekoita basilika ja pippuri. Lisää tomaattiseos pastaan ja sekoita huolellisesti. Ripottele seoksen päälle juustoa.

7. Kasvispannukakut

hyötyjä

Pannukakut ovat suosikki aamiainen ja välipaloja; joten tämä on parempi tapa saada lapsesi syömään vihanneksia kuin sisällyttämään ne tällaiseen huippuluokkaan.

ainekset

4 ¼ unssia paketti maissi muffinssi sekoitetaan
1 muna-valkoinen
3 tbsps. vesi
¾ kuppi silputtua kesäkurpitsaa
½ kupillista hienonnettua punajuuria
2 tbsps. rapsiöljy
Suola ja pippuri maun mukaan

Valmistautuminen

Vaihe 1: Sekoita maissin muffiniseos munanvalkuaisen ja veden kanssa. Sekoita kesäkurpitsaa ja punajuuria.

Vaihe 2: Kuumenna rapsiöljyä pannulla keskilämmöllä. Pudota taikina pannulle käyttäen ruokalusikallista. Kypsennä muutama minuutti, kunnes se on ruskeaa.