Kalat ja äyriäiset ovat yleensä täynnä paljon ihania ravinteita. Näitä ovat kalsium, proteiini, A-, D- ja B-vitamiinikompleksit sekä omega-3-rasvahapot. Myös merenelävät ovat hyvä mineraalilähde, kuten rauta, jodi, sinkki ja seleeni. Vaikka kaikki nämä ihanat ravintoaineet, kalat voivat olla haitallisia elintarvikkeita, ja on olemassa erilaisia mereneläviä, joita ei voi syödä, etenkin raskaana. Tänään meillä on perusteellinen tarkastelu siitä, minkä tyyppisiä äyriäisiä sinun pitäisi syödä raskauden aikana ja niitä, joita on vältettävä. Annamme myös suuntaviivat, joita sinun on noudatettava, kun kyse on meren antamisesta syömisen ja imetyksen aikana.
Voinko syödä mereneläviä raskaana?
Kyllä, on turvallista syödä tietyntyyppisiä äyriäisiä raskauden aikana. Meren antimet on hyvä ravintoaineiden lähde, kuten edellä mainittiin. Sitä on kuitenkin käytettävä maltillisesti, koska meren antimista löytyy epäpuhtauksia, joiden on oltava varovaisia raskaana oleville naisille. Vaikka kaikki kalalajit eivät ole vaarallisia, toiset sisältävät haitallisia aineita.
Kemikaaleihin, jotka on liitetty meren antimiin, kuuluvat torjunta-aineet, PCB-yhdisteet, dioksiinit (vaikkakin vähäisessä määrin) ja elohopea. Kun kulutat meren ruokaa, erityisesti suuria määriä elohopeaa, se voi vaikuttaa lapsesi. Elohopea on liitetty huonoon lapsen kehitykseen. Kontaminantti voi vahingoittaa vauvan hermostoa ja vaikuttaa lapsen aivojen kehitykseen.
Kalojen, kuten tilefishin, makrillin, miekkakalan, haiden ja muiden suurten saalisten kalojen, tiedetään olevan korkea elohopeapitoisuus. Mereneläviä sisältävä elohopea pidetään turvallisena useimmille aikuisille, mutta odottavien äitien on oltava varovaisia tällaisten elintarvikkeiden kanssa. Jos syöt tällaisia kaloja johdonmukaisesti, elohopean kertyminen verenkiertoon on mahdollista. Tämä puolestaan voi vahingoittaa syntymättömän lapsen kehitystä.
Kuinka paljon äyriäisiä sallitaan raskauden aikana?
Mukaan 2010 Ruokavalion suuntaviivat amerikkalaisilleodottavat äidit eivät saisi syödä yli 12 unssia äyriäisiä, mikä vastaa 340 grammaa äyriäisiä viikossa. Tämä on viikkoraja ja elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) yhdessä ympäristönsuojeluviraston (EP) kanssa näyttäisi olevan samaa mieltä näiden suuntaviivojen kanssa. Tämä vastaa mereneläviä kahden keskimääräisen aterian. Joillakin tutkijoilla on kuitenkin erilainen näkemys tästä suosituksesta, koska yhdessä tutkimuksessa ei havaittu kielteisiä vaikutuksia, jotka johtuivat suurista meren antamista raskaana oleville naisille. On aina parasta tehdä virhe varovaisuudella.
Mikä meren antimet on turvallinen syödä raskaana?
Kun selvität kysymyksiä: voinko syödä äyriäisiä raskauden aikana ja kuinka paljon äyriäisiä on sallittua raskauden aikana. Haluat ehkä tietää: mitkä merenelävät ovat turvallisia syödä raskauden aikana. On olemassa erilaisia mereneläviä, joita voit syödä raskauden aikana. Ne sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja ja niillä on suhteellisen alhainen elohopeapitoisuus. Ne sisältävät:
- Atlantin ja Tyynenmeren makrilli
- silli
- Lohi
- sardiineja
- anjovista
- Taimen
- Pollock
- Katkarapu
- Monni
- Säilytetyt kevyet tonnikalat
Tärkeät muistiinpanot
- Rajoita tonnikala- ja valkotonnikalan saanti vain 170 grammaan viikossa.
- Syö vain kalaa, joka on hyvin kypsennetty. Voit helposti tunnistaa hyvin keitetyt kalat. Esimerkiksi: hummerit ja katkaravut muuttuvat punaisiksi, ja lihalla on helmiäisen läpinäkymätön ulkonäkö. Kampasimpukat myös kääntyvät läpinäkymättömiksi, mutta ovat kypsennettyinä kiinteitä ja maitomaista. Ihannetapauksessa kala olisi kypsennettävä 145 ° F: ssa (63 ° C) ja kun se on kypsennetty, huomaat läpinäkymättömän ulkonäön ja hilseilevän koostumuksen. Kun kypsennetään hyvin, osterien, simpukoiden ja simpukoiden kuoret avautuvat. Jos kuoret eivät avaudu, älä syö niitä.
Mitkä merenelävät ovat vaarallisia syödä raskaana?
Suurilla, saalistushinnoilla varustetuilla kaloilla on tiedossa olevan suuri elohopeapitoisuus, joten haluat ehkä välttää ne.
- Syömisen välttämiseksi tarvittava kalalaji on: hai, miekkakala, makrilli tai tilefish.
- Vältä keittämättömiä äyriäisiä, koska saatat ottaa viruksia ja haitallisia bakteereja. Näitä ovat äyriäiset, sashimi ja sushi sekä jäähdytetyt äyriäiset, jotka on merkitty nykimään, loxiin, savustettuun tai nova-tyyliin.
- Sinun täytyy välttää raakojen äyriäisten syömistä raskauden aikana. Hyviä esimerkkejä kalojen välttämisestä ovat simpukat ja osterit. On todennäköistä, että simpukat voivat olla saastuneita ja voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksiä.
Elohopean tasot eri kaloissa
Kun tiedät elohopeapitoisuudet eri kalalajeissa ja ovatko ne turvallisia syödä ja kuinka paljon syöminen raskauden aikana, voidaan varmistaa sekä oman että vauvan terveydentila. Tutustu seuraavaan taulukkoon, jossa on selkeät ohjeet:
Elohopean tasot | Kalat tässä luokassa |
|---|---|
Korkein | Marlinin, miekkakalan, hain, tonnikalan (Ahi ja isosilmät), tilefishin, appelsiininkarjan ja kuningasmakrillin elohopeapitoisuus on muihin kalalajeihin verrattuna suurin. Tämäntyyppisiä kaloja ei pitäisi syödä odottavilla äideillä. |
Korkea | Kaikkia elohopeaa sisältäviä kaloja ei pitäisi välttää. Joihinkin näistä kuuluvat Chilen meribassi, parter, sinikala ja tonnikala (keltainenonnikas, valkotonnikala ja säilykkeet). Vaikka niillä on suuri elohopeapitoisuus, niitä pidetään turvallisina syödä, vaikkakin maltillisesti. Tätä merenelämysluokkaa tulisi syödä vain annoksina 6oz., Kolme kertaa kuukaudessa. |
Alempi | Musta ja raidallinen basso, Alaskan johto, valkoinen tyynenmeren karppi, karppi, mahi mahi, hummeri, merikrotti, merilintu, snapper, meritaimen (heikkokala), purkitettu ja roskakasvi, tonnikala (skipjack), luistin ja halki (Atlantin ja Tyynenmeren alue) ) kaikilla on alhaisempi elohopeapitoisuus. Vaikka voit syödä näitä kalalajeja, kulutus ei saa ylittää kuutta annosta 6 oz. kuukaudessa. |
alin | Kaloja, joiden elohopea on alhaisin, ovat: monni, voikala, sardellit, simpukka, lehmät, kolja, kummeliturska, kampela, rapu, hyönteinen, sardiini, punakampela, valtameri, mylly, kampasimpukat, katkarapu, tilapia, kalamari, makeanveden taimen, ainoa, amerikkalainen varjo, valkoturska, siika, kotirapu ja pohjois-Atlantin makrilli. Nämä kalat ovat turvallisin syödä, ja voit kuluttaa 2 annosta 6 oz: a. viikossa. |
