Monissa osissa maailmaa kesällä on kuuma. Kun kosteus nousee, aurinko on armoton ja lämpö nousee, illallisen suunnitteleminen kuumille yöille voi olla pelastaja. Viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on lämmittää talosi entistä enemmän menemällä keittiöön ja kytkemällä lämmönlähde. Oletko valmis oppimaan useita helppokäyttöisiä "viileitä" reseptejä, jotta voit nauttia illallisen kuumille yöille? Jatka lukemista!
Paras illallinen kuumille iltaisille
Nämä fantastiset reseptit voivat auttaa sinua pitämään asiat viileinä, kun on liian kuumaa kokata. Huomaa, että näillä resepteillä ei ole mitattuja ainesosia - ajatus on, että voit käyttää ainesosia, kun haluat tehdä perheesi tyytyväiseksi makuun.
1. Rapeita kirjolohkareita
Kokonaisaika: 20 minuuttia
Mitä tarvitset: Maustetut kääreet tai tortillat, kermajuusto, salaatinlehdet, silputut porkkanat, kuoritut ja kuutioidut kurkut, punainen sipuli, avokado ja Monterey-juustoa.
Mitä tehdä: Levitä runsaasti kermajuustoa tortillan tai kääreen toiselle puolelle. Leikkaa sitten loput ainesosat ja kerro ne haluamallasi tavalla. Pyöritä ne ylös, sitten viipaloi ne diagonaalisesti, jotta sateenkaari jää pois.
Kärki: Voit tehdä tämän etukäteen leikkaamalla kaiken ylös, tai voit siirtää, kenelle lapsi pääsee pilkkomaan mitä kasviksia. Jotta rohkeammat aikuiset, ripottele jalapeno-viipaleita myös siellä.
2. Italian Caprese-voileivät
Kokonaisaika: 10 minuuttia
Mitä tarvitset: Leveä, tasainen leipä, tuoreita mozzarella-viipaleita, 2-3 viipaloitua tomaattia, tuoretta basilikaa lähtee noin 2 rkl, balsamivinaigrettikastiketta ja ohuiksi viipaloidut punasipulit.
Mitä tehdä: Viipaloi leipä kahteen osaan, jättäen kaksi puoli-leipää. Pino juusto, basilikanlehdet, tomaatit ja huuhtele kaikki sidoksella. Laita leivän yläosa ja viipaloi koko asia paloiksi.
Kärki: Haluatko vielä enemmän makua? Levitä leipää, ennen kuin pinoat herkkuja.
3. Tonnikala-salaatilla täytetyt avokadot
Kokonaisaika: 15 minuuttia
Mitä tarvitset: Tonnikala, joka on pakattu veteen, majoneesiin, kuutioiksi punaiseen paprikaan (tai selleriin), kypsä avokadot, kypsän sitruunan mehu ja suola ja pippuri makuun.
Mitä tehdä: Puolittakaa avokadot, poista kaivokset ja ripottele ne suolalla ja pippurilla. Muiden ainesosien avulla voit luoda tonnikala-salaatin. Sitten syödä tonnikalasalaattia syötävässä ”kulhossa”.
Kärki: Tämä on loistava resepti, jota voi tehdä eteenpäin, ja pienet lapset voivat auttaa kasviksia viipaloitaessa ja sekoittamalla tonnikala-salaattia.
4. Cornmeal-Crusted Chicken Nuggets ja Blackberry Mustard
Kokonaisaika: 20 minuuttia
Mitä tarvitset: Karhunvatukat tai vadelmat, täysjyvä sinappi, hunaja, kanan tarjoukset, suola ja pippuri, maissijauho ja oliiviöljy.
Mitä tehdä: Sekoita marjat, sinappi ja hunaja yhdessä. Sen pitäisi olla paksu kastike. Heitä kananliha, suolaa ja pippuria, sitten paista noin 6–8 minuuttia oliiviöljyssä keskilämmöllä. Tarjoile värikkäillä levyillä ja ylitä marjasiipillä.
Kärki: Leikkaa kanan tarjoukset pienemmiksi paloiksi, jotta kypsennysaika on nopeampi.
5. Gnocchi, jossa on kesäkurpitsa-nauhat ja persiljaruskea voita
Kokonaisaika: 20 minuuttia
Mitä tarvitset: Gnocchi (tuore tai jäädytetty), voi, hienonnettu salottisipuli, pienet kesäkurpitsa viipaleiksi, kirsikkatomaatit, suola, muskottipähkinä, pippuri, parmesanjuusto, tuore persilja.
Mitä tehdä: Cook gnocchi mukaan paketin ohjeita. Saute salottisipuli ja kesäkurpitsa voissa pehmeiksi, lisää sitten kirsikkatomaatteja, suolaa ja pippuria sekä pieni määrä muskottipähkinää. Sekoita, kunnes tomaatit alkavat hajota. Sekoita parmesaani ja persilja, heitä gnocchien kanssa ja tarjoile välittömästi.
6. Grillattu Rosemary-Salmon Spedini
Kokonaisaika: 30 minuuttia
Mitä tarvitset: Tuore rosmariini, valkosipulinkynnet, oliiviöljy, sitruunan kuori ja mehu, suola ja pippuri, keskellä leikatut lohenfileet ja kirsikkatomaatit.
Mitä tehdä: Sekoita rosmariini, oliiviöljy, valkosipuli, sitruunan kuori ja mehu. Leikkaa lohen kanssa, joka on leikattu purenta-koon paloiksi, ja ripottele suolalla ja pippurilla. Vaihda lohi ja tomaatit vartaassa ja grilli keskipitkän lämmön yli, kunnes se on tehty.
7. Five-Spice Tilapia
Kokonaisaika: 15 minuuttia.
Mitä tarvitset: Tilapia-filetit, viiden mausteen jauhe, soijakastike, vaaleanruskea sokeri, kampasimpukat, oliiviöljy.
Mitä tehdä: Ripottele tilapiaa runsaasti viiden mausteisen jauheen kanssa. Sekoita soijakastike ja ruskea sokeri kulhoon muodostaaksesi kastikkeen. Kypsennä tilapia öljyssä noin 2 minuuttia, kunnes reunat ovat läpinäkymättömiä. Vähennä lämpöä ja kaada soijaseos pantiin. Kiehauta ja kypsennä, kunnes kala on tehty. Lisää scallions ennen tarjoilua.
Kärki: Tee oma viiden mausteen jauhe, jossa on kanelia, tähtianista, pippuria, neilikkaa ja fenkolin siemeniä.
8. Spagetti Quick Turkey Chilillä
Kokonaisaika: 35 minuuttia
Mitä tarvitset: Kosher-suola, oliiviöljy, kampasimpukat, valkosipulinkynnet, tomaattipasta, chilijauhe, jauhettu kalkkuna, kananliha, pinto-pavut (valutettu), ketsuppi, kuuma kastike, spagetti, cheddar-juusto ja kermaviili.
Mitä tehdä: Paista scallions oliiviöljyssä, lisää sitten tomaattipasta ja chilijauhetta. Seoksen pitäisi kääntyä tiili punaiseksi. Lisää yksi kilo kalkkunaa ja sekoita, hajottamalla liha menemällä. Lisää noin kaksi kupillista kananlientä, pavut ja ketsuppi makuun. Kypsennä, kunnes chili on paksu, mutta vielä soupy, noin 15 minuuttia. Sekoita kuuma kastike. Jos se on liian ohut, lisää tomaattipasta. Samalla kun se kiehuu, valmistele spagetti paketin ohjeiden mukaan. Jaa ja laita chili, smetanaa ja cheddarjuustoa.
