Niin paljon neuvoja raskaudesta, että voi olla vaikeaa selvittää, mikä on oikein ja mikä ei ole. Hyvä esimerkki tästä on pehmeän juuston syöminen raskauden aikana. Onko tämä turvallinen sinulle ja vauvalle? Jotkut paikat sanovat kyllä, jotkut paikat sanovat ei, ja toiset sanovat ... hyvin, ehkä. Tässä on lopullinen vastaus siihen, onko syytä syödä pehmeää juustoa raskauden aikana.
Onko turvallista syödä pehmeää juustoa raskauden aikana?
Vastaus
Kun kyseessä on pehmeän juuston syöminen raskauden aikana, kysymyksen tulisi keskittyä siihen, mistä juusto on peräisin. Pastöroitu juusto on yleensä turvallista syödä. Useimmat Yhdysvalloissa saatavilla olevat juustot löytyvät pastöroiduista muodoista, mutta osa niistä on edelleen raakamaidolla. Raakamaidosta valmistettu juusto ei ehkä ole turvallista sinulle tai lapselle raskauden aikana.
Miksi välttää raakamaidosta valmistettua pehmeää juustoa?
Miksi tämä asia on? Maitoa, jota ei ole pastöroitu, voi sisältää haitallisia bakteereja, mukaan lukien Listeria monocytogenes. Listerian tiedetään johtavan vakaviin ongelmiin kenellekään, mutta erityisesti syntymättömille lapsille, koska se voi johtaa tuhoisiin seurauksiin tai jopa kuolemaan syntymättömälle lapselle. Kun olet raskaana, sinulla on vieläkin suurempi riski sairastua Listerian kaltaiseen ongelmaan, koska luonnolliset suojautumisesi Listeriaa vastaan ovat alhaisemmat raskauden aikana.
Esimerkkejä vaarallisesta pehmeästä juustosta raskauden aikana
Useita juustoja, joihin voi sisältyä raakamaitoa, ovat Brie, Feta, Camembert ja siniharjuiset juustot, kuten Bleu Cheese, Roquefort, Gorgonzola ja jotkut Meksikon juustot, kuten Queso Blanco, Queso Fresco ja Panela. Muista myös, että kaikki vuohenjuustot eivät todennäköisesti ole pastöroituja, ja niitä tulisi myös välttää.
Vihjeitä ja varotoimia
- Lue paketti. Etkö ole varma, sisältävätkö ne raakamaidon? Tarkista pakkaus. Jos sanotaan, että ne on valmistettu pastöroidusta maidosta, syö! Mutta jos mielessäsi on kysyttävää siitä, mistä juusto tulee, on parempi olla turvallinen kuin pahoillani ja välttää pehmeät juustot.
- Korkea lämpötila voi tappaa mahdolliset riskit. On tärkeää muistaa, että nämä juustot eivät ole turvallisia syödä raakaa, mutta jos ne ovat keitetyt, ne saattavat olla kunnossa. Tämä pätee erityisesti siniharjuisiin juustoihin. Joten jos syö ruokaa, jossa juustoa on keitetty korkeassa lämpötilassa kastikkeessa, se on todennäköisesti lämmitetty tarpeeksi bakteerien tappamiseksi. Kypsennettyjen juustojen syömisen yhteydessä on kuitenkin pyrittävä varmistamaan, että juusto on pastöroitu, jotta varmistettaisiin mahdollisimman suuri turvallisuus sinulle ja syntymättömälle lapsellesi.
Luettelo turvallisista ja vaarallisista syödä pehmeää juustoa raskauden aikana
En ole vieläkään varma, mitä voit syödä raskauden aikana? Tämän lyhyen oppaan pitäisi selvittää kysymyksesi.
Juustoa turvallinen syödä
- Muista, että kovat juustot ovat hienoja. Siihen kuuluvat yummy-lajikkeet, kuten gouda, gruyere, halloumi, jarlsberg, Lancashire, Orkney, parmesan, provolone, derby, edam ja vastaavat. Savustetut versiot ovat myös hienoja, kun olet raskaana.
- Jotkut pehmeät prosessoidut juustot ovat hienoja, kunhan ne on valmistettu pastöroidusta maidosta. Näitä ovat mm. Kermajuusto, juusto, mozzarella, jalostetut juustotuotteet, kvarkki, ricotta ja ruletti. Sinulla voi olla myös jogurtteja, kuten crème fraiche, hapan kerma ja vastaavat.
Juusto vaaraton syödä
Kun kyse on siitä, mitä ei syötetä, luettelo on hieman hankalampi.
- Muista, että jos ne tehdään pastöroidulla maidolla, ne ovat turvallisia syödä - mutta useimmiten ne eivät ole. Luettelo no-nosista raskauden aikana sisältää muottiin kypsytettyjä pehmeitä juustoja, kuten cambozola, camembert, brie, blue brie, chevre, taleggio, chaumes, pont l'eveque ja vacherin fribourgeois.
- Vältä sinivihreitä juustoja, mukaan lukien kaikki bleu-juustot, bergader, shropshire sininen, tanskalainen sininen, dolcelatte, gorgonzola, roncal, tomme, Roquefort ja muut vastaavat juustot.
- Muita vältettäviä pehmeitä juustoja ovat muun muassa vuohenmaidosta tai lampaiden maidosta valmistetut juustot, joiden nimet ovat torta del cesar ja chabichou.
Lisää huomautuksia listerioosin estämisestä raskauden aikana
Raskaana olevilla naisilla on paljon suurempi riski sairastua Listeriaan kuin muut - todellisuudessa tautien valvontakeskukset ilmoittivat, että raskaana olevat naiset ovat 20 kertaa todennäköisemmin sairastuneet ongelmaan kuin muut terveelliset aikuiset. Vaikka pehmeät juustot ovat suuri syyllinen, on tärkeää muistaa, että Listeria löytyy muista elintarvikkeista.
- Raskaana olevien naisten tulisi yrittää välttää kuumien koirien, deli-lihan ja lounaslihan syömistä, elleivät ne ole kuumia. Vältä mehujen saamista näistä lihoista millään muulla, sillä se voi levitä kontaminaatiota. Vältä jäähdytettyä lihaa, joka voi olla Listeriaa tai muita haitallisia bakteereja.
- Raskaana olevien naisten tulee myös välttää syömisen, savustetun meren antimien syömistä. Tähän kuuluvat lox, nova-tyyli, kippered, savustetut tai jerky merenelävät. Muista, että säilykkeitä tai hyllyt pysyviä savustettuja äyriäisiä on turvallista syödä.
- Riippumatta siitä, mitä elintarvikkeita rakastat, pidä mielessäsi perusturvaohjeet. Pese hedelmiä ja vihanneksia aina ennen syömistä, keitä kaikki lihat perusteellisesti ennen tarjoilua, ja jos sinulla on jäämiä, lämmitä elintarvikkeita uudelleen, kunnes ne höyrytävät kuumana. Vältä raakamaitoa tai raakamaidon ainesosista valmistettuja tuotteita, syö nopeasti pilaantuvia elintarvikkeita mahdollisimman pian ja pidä keittiö huolellisesti puhtaana. Kun teet nämä huolelliset vaiheet ja vältät elintarvikkeita, joiden tiedetään lisäävän Listerian riskiä, sinulla voi olla terve ja turvallinen raskaus.
